Reifheit und Ausgewogenheit
Eine kostbare Seltenheit ist dieser Blanc de Noirs, dessen dunkle Reben in einem aufwändigen Verfahren "erhellt" werden und zu diesem feinen und Champagner mit großer Finesse kombiniert werden.  

Verkostungsnotiz:
Golden gelbe Farbe mit feiner und zahlreicher Perlage. Elegant und zurückhaltend in der Nase mit einem Hauch von gelben Fruchtaromen wie Nektarien. Großzügig und harmonisch, eine schöne Länge.  

Merkmale
40% Pinot Noir und 60% Pinot Meunier
Alkoholgehalt: 12 %
Dosage: 8g/L
​Enthält Sulfite

Degustation
Als Aperitif bei 7 - 8 Grad und als Begleitung z. B. mit Meeresfrüchten und weißes Fleisch bei 10 - 12 Grad.