Verrier & Fils Brut Cuveé Raymond Verrier 2011


Verrier & Fils Brut Cuveé Raymond Verrier 2011

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Reifheit und Ausgewogenheit
Ein "stoffiger" Jahrgangschampagner von 50 Jahre alten Reben zum Spitzenpreis.
Verrier & Fils zählt zu den Champagner Häusern, die regelmässig verschieden Auszeichnungen in unterschiedlichen Kategorien erhalten.

Verkostungsnotiz:
Im Glas zeigt sich dieser Jahrgangschampagner in tiefem Gold mit feinfädriger Perlage. 
Die Nase ist intensiv, blumige Noten von Akazie, Narzisse mit Anis und Vanille. Mit etwas Luft weitere Aromen, die sich komplex und originell anmuten. 
Am Gaumen ist er frisch, stoffig, dicht, aussagekräftig. Er ist zupackend mit einer Fruchtigkeit, die eine feine Säure begleitet. Die Dosage ist recht zurückhaltend. Seine gute Textur ist saftig und breit im Geschmack. Im Abgang entfaltet er sich aromatisch und lange mit Noten der Vanille.

Merkmale
90 % Chardonnay, 10 % Pinot Noir
6 g/L
6 Jahre Reifezeit

Degustation
Als Aperitif, weisses Fleisch, Geflügel oder A-typische Speisen zum Champagner. 
Gerne bei 8 - 10 Grad Celsius in der offenen Flöte (so sind die Aromen in der Vielfalt zu genießen)

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